乐山美食历史悠久，素有“食在四川，味在乐山”的说法，而乐山钵钵鸡尤为出名。作为大众点评“必吃榜”上最受欢迎品牌之一的叶婆婆钵钵鸡，其发源地就是在乐山。叶婆婆钵钵鸡有多好吃？吃过的人流连忘返，没吃过的人念念不忘。

成功不是一蹴而就，是靠“汗水”垒起来的

四十多年前，叶婆婆钵钵鸡创始人叶春兰，挑着扁担，带着两个竹箩筐，在乐山犍为县走街串巷，售卖薄饼和钵钵鸡，后来，“叶婆婆”把扁担挑到了乐山，在乐山公园（现海棠公园）摆摊，是叶婆婆钵钵鸡早期的“移动店铺”。而叶婆婆钵钵鸡也在稳步经营之下，在乐山港有了第一家正式店面，凭借着传统手艺和配方，成为了钵钵鸡发源地中最受欢迎的钵钵鸡之一.

在四川，钵钵鸡人手一串，而作为钵钵鸡市场需求量最大的成都市，怎能没有唇齿留香的叶婆婆钵钵鸡的店呢！2016年，叶婆婆钵钵鸡在成都人民南路成立了第一家分店，之后不到两年时间，在成都已经有了七家分店了。

所以成功不是一蹴而就，是经年累月地艰苦拼搏才创造的成功。叶婆婆钵钵鸡把传统的味道从乐山带来到成都，踏踏实实地做餐饮，认认真真地做美食。

味道不讲将就，总店什么味道，分店就是什么味道

叶婆婆钵钵鸡坚持始终如一。“叶婆婆”家的钵钵鸡有辣而不燥的红油味钵钵鸡，也有照顾不太能吃辣的小伙伴而推出的麻辣舒爽的藤椒味钵钵鸡，辅菜丰富多样。总店的红油味钵钵鸡味道巴适得板，入齿醇香，是泡了很久才能这么入味，红油是秘制的，倒入钵钵鸡中是铺开状的，很“厚实”的感觉；藤椒味钵钵鸡相较红油来说是麻麻的，素菜清脆可口，即入味又清香。而成都分店的味道和总店的味道相差不大，做法统一，秘制红油也是跟着总店一比一调兑的。

叶婆婆钵钵鸡，是乐山正宗的味道，是一双勤劳的双手创造出来的美味佳肴，也是坚持始终如一的毅力，也许一时的成功不足呈现坚毅的力量，但一直成功一定是有着厚积薄发的力量和精彩。