一、简介：

　　叶婆婆钵钵鸡，始创于上世纪80年代，是四川享有盛名的钵钵鸡店之一。作为四川小食的集合之地，叶婆婆钵钵鸡一直秉承“踏踏实实做餐饮，认认真真做美食”的经营理念，在品牌建设与品质管理之路上稳步前进。

二、品牌源起：

　　上世纪 80 年代的乐⼭犍为街头，⼀位挑着扁担⾛街串巷卖⼩吃的阿婆， 是那个时候当地好吃嘴记忆犹新的美好回忆……

　　一根扁担，两道菜，一道名为饷皮(俗称“响皮”)，另一道则是键为薄饼。饷皮就是猪皮片薄，吃的却是味道和刀功，喜欢的人不在少数。薄饼则是犍为经典的街头小吃之一，慢慢的，因为味道好，这位阿婆开始在犍为小有名气，拿手的招牌菜依然火爆，菜品也逐渐丰富。这位阿婆，就是叶婆婆。

三、品牌发展历程：

　　80年代

　　创始人叶春兰女士在乐山犍为县街头以售卖薄饼与钵钵鸡（当时称为“饷皮”），开启了“叶婆婆”的餐饮之路

　　90年代

　　“叶婆婆”挑着扁担来到乐山，小有名气后，来到老公园(现海棠广场)摆摊，家族化的小店逐渐诞生

　　2002年

　　“叶婆婆”在乐山港成立了自己的第一间正式店面，凭借传统的手艺和地道的风味成为最受欢迎的钵钵鸡之一

　　2012年

　　由于市政拆迁，“叶婆婆”搬迁至乐山港东大街37号，即现在的“叶婆婆”总店

　　2016年

　　“叶婆婆”在稳步经营的情况下，在成都成立分店，为以后更长远的发展奠定了基础

　　2021年

　　“叶婆婆”成功入选“非物质文化遗产”名录

　　2023年

　　“叶婆婆”多次上榜大众点评必吃榜” 餐厅入选首届“乐山老字号”

四、叶婆婆旗下门店：

　　人民南路店

　　建设路店

　　清江西路店

　　太古里店

　　宽窄巷子店

　　锦里店

　　万象城店

　　汇景广场店

五、品牌成长：

　　2017年12⽉，叶婆婆餐厅荣获《城市好味道》2017年度乐⼭最具⼈⽓餐饮名店第⼀名；

　　2017年叶婆婆钵钵鸡被四川峨嵋电影频道《四川味道》评选为成都⼗⼤不得不吃美⻝；

　　2017年叶婆婆钵钵鸡被四川峨嵋电影频道《四川味道》评选为最具⼈⽓美⻝；

　　叶婆婆钵钵鸡在永不落幕的头条美⻝节、成都美⻝问答上头条⽹友关注热度排⾏荣获“特⾊关注热度”第⼆名；

　　2021年“叶婆婆”成功入选“非物质文化遗产”名录；“叶婆婆”参与《天天向上》录制；

　　2022年“叶婆婆”参与《奔跑吧》录制；“叶婆婆”上榜大众点评必吃榜”；

　　2023年“叶婆婆”上榜大众点评必吃榜”；餐厅入选首届“乐山老字号”。